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sexta-feira, 27 de julho de 2012

MOUSSE DE MARACUJÁ


 Mousse de maracujá minha preferida!

1xícara de leite condensado light
1 xícara de suco de maracujá
1 xícara de creme de leite light
2 colheres de sopa de gelatina incolor
½ xícara de água

MODO DE PREPARO:

Hidratar a gelatina na água.
Misturar o leite condensado, o suco e o creme.
Aquecer a gelatina e misturar tudo.
Calda

½ xícara de água
½ xícara de suco de maracujá
2 colheres de açúcar
1 colher de amido
Misturar os ingredientes, aquecer em uma panela até engrossar. Tirar a espuma caso se forme 

Monte em taças individuais ou numa travessa fica delicioso!



segunda-feira, 16 de julho de 2012

BRIGADEIRO

 Filha adora então de vez em quando faço alguns ou mesmo de colher ,de copinho com ou sem recheio todos ela adora!

1 lata de Leite condensado
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de chocolate granulado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o Leite condensado com o Chocolate em Pó  e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com manteiga e deixe esfriar. Com as mãos untadas, enrole em bolinhas e passe-as no granulado. Sirva em forminhas de papel.

Dica:- 
Símbolo da culinária brasileira, o Brigadeiro tradicional é enrolado e coberto com chocolate granulado a partir dessa receita vc pode inovar com vários outros ingredientes ,castanha,licor,frutas e tantos outros!


terça-feira, 3 de julho de 2012

SOPA CREME


Por aqui dias cinzentos e frios muito vento e a sensação térmica fica ainda pior,portanto dias frios merecem uma sopinha quente e reconfortante!
Fiz de mandioca ,mas pode ser de qualquer legume da sua preferência  e pode acrescentar carne ,frango etc....

1 kg de mandioca
2  cubos de caldo de carne
2 colher de sopa de óleo
4 fatias de bacon picadas
1 cebola média picada
2 tomates sem pele sem sementes picados
4 talos de cebolinha verde picadas
1 colher de chá de páprica
Sal a gosto

Descasque e corte a mandioca em pedaços, leve ao fogo para cozinhar no caldo de carne
Quando estiver cozida, retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador com a água do cozimento até obter um creme
Coloque o creme de volta na panela
Em uma frigideira, aqueça o óleo e frite o bacon até ficar douradinho
Em seguida, junte o tomate a cebolinha verde e a páprica
Refogue rapidamente e misture ao creme
Ajuste o sal
Deixe levantar fervura e sirva